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Oliove
question
d'amour
Huile extra vierge d’olive

L’huile.

Oliove est un huile extra vierge d’olive biologique de qualitè supérieure IGP Sicile, un monocultivar Nocellara du Belice provenant des territoires de Campobello di Mazara

C’est un huile fruité d’intensité moyenne, au parfum frais et intriguant, avec des senteurs d’ artichaut, chicorée, herbe fraîchement tondue et herbes aromatiques. Le goût est armonique avec un bon equilibre entre l’amer et le piquant. Il est très versatile et il bien s’adapte à tout type de goût.
Oliove veut être messager d’un style de vie sain, où les choix que nous faisons sont dictés par le respect pour l’homme et pour la terre. Par l’amour pour nous- même. Par ce que nous mettons dans notre corps. Par la vie que nous choisissons et par la vie que nous créons pour les autres.
Oliove est donc soutainable, avec zéro résidus de produits phytosanitaires et
il est éthique parce quì’il produit valeur.
Notre label se compose de quatre mots, qui représentent notre guide:
OLIO ~ OLIVE ~ LOVE ~ LIVE.
Chaque lettre a un signifié particulier et sur chaque cóté des boîtes il y a une lettre different afin que chacun puisse composer le mot qu’il préfère.
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Prix.

Selection “Leone 2019” au concours Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2019 (les meilleurs huiles extra vierge d’olive du monde).

Deux médailles de bronze pour le pack au London International Olive Oil Competition 2017 dans les catégories “image totale” et “innovation”.

Finaliste pour le meilleur pack 2017 au Leone D’Oro dei Mastri Oleari (Milan).

Médaillé pour le paquet-cadeau 2018 au Olioofficina (Milan).

Premier prix au Premio Mediterraneo Packaging 2018 dans les catégories “innovation”, “packaging” et “golden pack” (Castellammare del Golfo).

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Le produit.

Chaque boîte est étiquétée et numérotée à la main. Avec amour.

Notre huile est vendu en boîtes de 250 ml, de 500 mL et de 3 Lt et en bouteilles de 250 mL. Nous avons choisi la boîte parce que, d’après nos recherches, elle resulte être le conteneur qui préserve le mieux les caractéristiques organoleptiques de l’huile.

Zone de production

Campobello di Mazara en province de Trapani, dans la Sicile Sud Occidentale.

Oliviers

Plantes situées en territoire vallonné et plat sur la côte de la Mer Méditerranée.

Varieté

Monocultivar Nocellara du Belice.

Méthode de recolte

Les olives sont récuiellies à la main dans des caisses en bois de 20 kg et moulues dans 6 heures.

MÉTHODE D’EXTRACTION

Extrait à froid à travers un processus de transformation à température controllée visant à préserver la qualité et à maintenir inaltérées les caractéristiques organoleptiques de l’huile.
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FRUITÉ

Vert, d’intensité moyenne, qui s’adapte à tout goût.

PARFUM

Frais et intriguant, avec des senteurs de chicorée, d’artichaut, d’herbe fraîchement tondue et d’herbes aromatiques.

SAVEUR/ARÔME

Armonique, avec un bon équilibre entre l’amer et le piquant.

PAIRES

Délicat et versatile, il peut être utilisé pour préparer les plats les plus différents, parce qu’il est très bon aussi cru que cuit.

CERTIFICATION

IGP SICILE certifié par l’IRVO (Institut Régional du Vin et de l’Huile) sur autorisation du MIPAAFT. Huile extra vierge d’olive biologique certifié par Bioagricert.
IGP Sicile.

Pourquoi avons-nous choisi de produir un huile IGP?

L’IGP est un label de qualité reconnu à tous ceux produits agricoles ou alimentaires pour la production desquels au moin una phase du processus productif est effectuée dans la zone géographique de référence.
Nous avons chosi de produire un huile IGP pour nous concentrer sur la qualité et pour offrir au consommateur un huile supérieur.
Nous avon choisi l’IGP parce qu’il est synonime d’authenticité, salubrité et protection du territoire et aussi pour renforcer davantage notre lien avec la Sicile et avec son identité culturelle.
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Shop & Love

Vous pouvez acheter et déguster Oliove chez nous à Menfi et dans les meilleures boutiques spécializées, ou sur notre boutique en ligne .
Vous pourrez librement choisir parmi boîtes de 250 ml à 3 L, bouteilles de 250 ml, paquet-cadeau et accessoires.

Shop & Live

Chaque boîte contient un magnet produit de façon artisanale, avec les mots LOVE ou LIVE.
Pour rappeler toujours les deux choses les plus importantes.
L’amour. La vie. Le bon huile.

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Nos conseils.

Comment conserver au mieux l’huile extra vierge d’olive

L’huile extra vierge d’olive est un aliment très précieux et délicat. Il à d’extraordinaires propriétés organoleptiques qui peuvent, toutefois, être détériorées à cause de la mauvaise conservation du produit.
. La lumière, la chaleur et l’oxigène sont les trois ennemis de l’huile, puisqu’ils sont tous des facteurs extérieurs activant le processus d’oxydation qui peut intéresser l’aliment à cause de la présence d’acide oléique à son intérieur. Il faut donc garder l’huile à l’abri de toute source de lumière directe et indirecte, de sources de chaleur (surtout les réchauds de la cuisine) et du contact avec l’oxygène contenu dans l’air.
Il faut privilégier des récipients petits en verre foncé qui laissent filtrer peu de lumière ou ceux en acier inoxydable, toujours en petit format, de 250 ml ou 500 ml.
Le plus le format est petit le plus le temps de contact avec l’air se réduit. Si l’on choisit un conteneur en verre, on recommande de l’envelopper avec un papier d’aluminium pour le protéger de la lumière directe.
Si l’on achète l’huile en gros récipients, on recommande de le transaver tout de suite dans des récipients plus petits. Il faut absolument eviter les récipients en plastique, les ampoules et les huiliers. Pour garder au miex l’arome et la saveur, il est préferable aussi de tenir l’huile séparé des aliments particulièrement forts ou des produits comme les détergents, puisqu’il pourrait en absorbir les odeurs.
La température de conservation idéale est entre le 14° et le 18°. L’huile craind aussi les températures basses parce qu’elles augmentent le risque de coagulation du liquide.
Contacts
+39 0925 575354
Adresse
Via Cavour 53, 92013 Menfi (Ag) Sicily, Italy
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